変えざる皿だ

 さて愛するタイガース、昨日は3代目パッチの1発で鷲を撃ち落とした裏で、昨日はお食事に行っていた私。今日は土曜日、グルメのお話。2枠目の今週は「ミーシャの変態クッキング」、今日は「野菜不足のアナタ」にこんなサラダのお話です。
(これ、アンタはちゃ~んと作れるんかな、ミーシャ?)

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 今月はこちら。「シーザーサラダ」です。俗にユリウス・カエサル(ジュリアス・シーザー)の好物とか言われていますが、実際は何の関係もなく、1924年、アメリカ合衆国との国境に接するメキシコの町・ティフアナ (Tijuana) のレストラン、「シーザーズ・プレイス」(Caesar's Place)のオーナーであったイタリア系移民の料理人シーザー(チェーザレ)・カルディーニ(Caesar Cardini)によって調理されたのが最初です。

 レシピはこんなものです。(4人分)
レタス 8枚   8枚切り食パン 1枚
ドレッシング  ◎マヨネーズ  大さじ5  ◎粉チーズ  大さじ2  ◎オリーブオイル 大さじ2
          ◎酢またはレモン汁  大さじ2弱  黒コショウ  お好み

(1)レタスを丁寧にはがしたら、食べやすい大きさにちぎります。さっと洗い、キッチンペーパーなどで水分をしっかり吸い取ってください
(2)8枚切りパンを1センチ角に切り、トースターでかりかりになるまで焼きます。(1000Wで3分ほど)
(3)◎の調味料を混ぜてドレッシングを作ります。
(4)お皿に、レタス、クルトンを盛りドレッシングをかけ、お好みで粉チーズとコショウをかけたら出来上がり。

 なお、この「シーザー」という名前は男性の名前になることがあります。例えば…。
セサル(César)(スペイン語)   セサル・ルイス・メノッティ(サッカーのアルゼンチン代表チームの元監督、1978年の優勝はこの方でした。)など
セザール(César)(フランス語)  セザール・リッツ(スイスの実業家、ヨーロッパの名門ホテル、「リッツ」の創業者です。)など
チェーザレ (Cesare)(イタリア語) チェーザレ・フィオリオ(元フェラーリF1チーム監督)など

 という事で今日のお話はここまで。来週は「受難の」3週目、さて何を持ってこようかと悩む次第です。
(ほれ、別にアンタが何を持ってきても世間様はそんなに気にしてへんから、安心しとき、ミーシャ。)
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